طريقة عمل كيك الموكا وعين الجمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الموكا وعين الجمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

كريمة عين الجمل:

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي البطاطس في وعاء و غطّيها بالماء، اغليها ثم اخفضي الحرارة.

  • 2

    ?اغلقي الوعاء و اتركيها لمدة ١٠-١٥ دقيقة.

  • 3

    صفّي الماء لكن احتفظي ب ٢/٣ كوب منها.

  • 4

    اهرسي البطاطس و ضعيها جانباً ثم أذيبي النسكافيه كلاسيك في كوب المياه المصفّاه و ضعيه جانباً.

  • 5

    في وعاء كبير، امزجي الزبدة و السكر البنّي حتّى تحصلي على مزيج كريمي و خفيف.

  • 6

    ?اخفقي البيض، الفانيليا، و البطاطس المهروسة.

  • 7

    أضيفي الدقيق، بايكنج باودر، و الملح.

  • 8

    أضيفيه إلى المزيج الكريمي مع ١/٢ كوب نسكافيه كلاسيك.

  • 9

    ضعي المزيج في صنيّة مدهونة بالزبدة و اخبزيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.

  • 10

    ضعي الكيكة لتبرد لمدة ١٠ دقائق.

  • 11

    لعمل الكريمة امزجي السكر، الزبدة، بودرة الكاكاو، الفانيليا، و المتبقي من النسكافيه.

  • 12

    ضعي الكريمة على الكيكة و استخدمي عين الجمل للتزيين.

  • 13

    ثم يقدم .