طريقة عمل كيك الليمون وحلوى الزنجبيل

طريقة عمل كيك الليمون وحلوى الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الليمون وحلوى الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 1 من الطحين ويُفضل طحين القمح ال (كامل)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بيض
• 0.33 كوب زيت زيتون
• 0.33 كوب عسل
• 3 ملعقة صغيرة بشر الليمون
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
• 0.5 كوب بيتر ميلك أو حليب
• 0.25 كوب 1 من التين المجفف المفروم ( أو التمر – الخوخ – الزبيب – كلاهما )
• 0.25 كوب حلوى الزنجبيل (مفروم)
• 0.5 كوب جوز (مفروم)
• 1 كوب كينوا مطبوخة

مقادير شراب العسل بالليمون :-

• 0.25 كوب عسل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بطهى الكينوا بالطريقة التقليدية ثم اتركيها جانباً لتبرد تماماً قبل الاستخدام .

• 5

  ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) وقلبيهم معاً .

• 9

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( زيت الزيتون – البيض – العسل ) واخفقيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( بشر الليمون – نكهة اللوز – الفانيليا ) وقلبي مرة أخرى ، أضيفي خليط الطحين بالتدريج وبالتبادل مع البيتر ميلك أو الحليب مع التقليب بشكل جيد .

• 13

  فى النهاية أضيفي كلا من ( الجوز – التين – حلوى الزنجبيل – الكينوا المطبوخة ) وقلبي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة ( سوف يكون الخليط لزج جداً ) .

• 17

  اسكبى خليط الكيك فى صينية مربعة مقاس 8 مدهونة بالزبدة والطحين ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تضعى عود الاسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

• 21

  لتحضير شراب العسل : سخنى العسل مع عصير الليمون لمدة 30 ثانية فى الميكروويف ثم قلبيهم معاً .

• 25

  قومى بعمل عدة ثقوب على سطح الكيك باستخدام الشوكة ثم اسكبى فوق الكيك وهى لا تزال ساخنة شراب العسل والليمون وتأكدى من أن الكيك تشربه بالكامل .

• 29

  انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قطعى الكيك إلى مربعات ثم قدميه وهو لا يزال دافئ على الافطار .