كيكة الجوز والقهوة هي حلوى رائعة مناسبة لتناولها مع فنجان قهوة عند اجتماع العائلة أو الأصدقاء، تعتبر كيكة الجوز والقهوة خفيفة، غنية وسهلة التحضير، تتكون من الطحين، السكر، الجوز، الزبدة والنسكافيه، وطريقة تحضيرها سهلة.
المقادير
- 0.5 كوب من الجوز، (مطحون)
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 0.75 كوب من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر ( الخميرة)
- 0.75 كوب من الزبدة، مذابة
- 3 بيضة
- 12 ملعقة كبيرة 1 من النسكافيه مذابة في 2 من الماء الساخن.
- مكونات الحشوة
- 1 كوب من جبنة الماسكاربون
- 397 جم من الحليب المكثف والمحلى
- 0.75 كوب من الزبدة، طرية
- 0.5 كوب من الجوز، هم (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الجوز، الطحين، السكر، الخميرة، الزبدة، بيضة ومزيج النسكافيه في وعاء الخلاط.
-
2
اضربيهم على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم اضربيهم على سرعة متوسطة لمدة 4 -5 دقائق، أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
3
اسكبي المزيج في 2 صينية دائرية مدهونة بزيت خفيفة ( 20 سم)، اخبزيهم في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 25 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركيهما لبضع دقائق، ثم اقلبيهما على طبق لتبردا.
-
4
لتحضير الحشوة
-
5
امزجي الجبنة مع الحليب والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً
-
6
ضعي احدى الكيكات على طبق التقديم ثم افرشي فوقها نصف مزيج الكريمة، رشي الجوز، ثم ضعي فوقهم الكيكة الأخرى وفوقها ما تبقى من مزيج الكريمة وزينيها بحبات الجوز الكاملة.
-
7
لديك الان كيكة الجوز والقهوة احفظيها في البراد لحين الطلب .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لكعكة الجوز والقهوة. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي وصفات مطبخ أخرى معتمدة من حورية البحر، فأنا أحب أن أسمع عنها.