كيكة البرتقال الاسفنجية الهشة ... كل ما ترغبين به من نكهات الكيكات تجدينها ، تعلمي أسهل وأبسط طرق عمل كيكة البرتقال الهشة والطيبة شاهدي:  كيكة البرتقال الاسفنجي بالفيديو

المقادير

لتحضير طبقة الصلصة

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، اخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.

  • 2

    ?صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.

  • 3

    ?حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

  • 4

    ?غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.

  • 5

    ?في وعائين صغيرين، افصلي زلال البيض عن الصفار.

  • 6

    ?في وعاء صغير، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.

  • 7

    ?أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة، واتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 8

    ?اخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.

  • 9

    ?في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.

  • 10

    ?أضيفي المكونات الجافة واخلطي.

  • 11

    ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.

  • 12

    ?ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.

  • 13

    أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.

  • 14

    ?اسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.

  • 15

    ?أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

  • 16

    اتركي الكيكة تبرد بدرجة حرارة الغرفة.

  • 17

    ?للتزيين: اسكبي عصير البرتقال على الكيكة.

  • 18

    ?لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال، واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.

  • 19

    وزعي الصلصة على وجه الكيكة، وزيّني بشرائح من البرتقال.