طريقة عمل كيك البرقوق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البرقوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج بودر – الملح – جوزة الطيب – الهيل ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

  • 5

    ثبتى مرفق المضارب أو المجداف فى وعاء محضر الطعام أو باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم ضعى الزبدة وكوب من السكر وقلبيهم معاً حتى يندمجوا ويصبح الخليط شاحب اللون ( حوالى 3 دقائق ) ، ثم أضيفي البيضة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة حتى يختفى البيض .

  • 9

    أضيفي خليط الطحين تدريجياً مع التقليب على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم ( سوف يكون خليط الكيك سميك جداً ) .

  • 13

    إنقلى خليط الكيك إلى صينية دائرية سهلة الفتح مدهونة بالزبدة والطحين وساوى السطح جيداً .

  • 17

    رصى على سطح الكيك قطع البرقوق مع 2 ملعقة كبيرة من السكر بحيث يكون جلد البرقوق إلى أعلى .

  • 21

    إخبزى الكيك فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 60 : 70 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 25

    بعد أن تبرد الكيكة تماماً قطعيها وقدميها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم ، إتركى ما تبقى من الكيك مغطى بشكل فضفاض فى درجة حرارة الغرفة ويظل طازج لعدة أيام .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أفراد وتحتوى على 344 كالورى لكلا منهما .