طريقة عمل كيك جوز الهند مع الفواكه للكريسماس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جوز الهند مع الفواكه للكريسماس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 بيض
- 0.75 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة فانليا
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- 0.25 كوب 1 دقيق
- 0.25 كوب جوز هند (مبشور)
- شربات بارد ( قطر)
- قطعة فواكه طازجة ( فراولة – تفاح – كيوي – برقوق – فاكهة التنين)
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- 3 ملعقة كبيرة جيلو سائل ( للتلميع)
خطوات التحضير
-
1
?يُخفق البيض في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
-
2
يُضاف السكر، الفانليا، البكينج بودر، الدقيق وتُعجن المكونات على سرعة عالية.
-
3
?يُضاف جوز الهند مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
-
4
يُدهن قالب فرن مستدير بقليل من الزبدة ثم يُرش بقليل من الدقيق( مع التخلص من الزائد).
-
5
?يُصب خليط الكيك داخل القالب ويُساوى السطح، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد.
-
6
?يُقطع الكيك عرضياً إلى ثلاث طبقات متساوية في الارتفاع بإستخدام سكين حاد.
-
7
يُوضع إطار معدني مستدير ( بنفس مقاس قالب الكيك المستخدم) فوق طبق التقديم.
-
8
?تُوضع طبقة من الكيك داخل الإطار المعدني، تُسقى بقليل من القطر، تُوضع طبقة من الكريمة المخفوقة ثم كمية مناسبة من الفواكه الطازجة.
-
9
?تُوضع الطبقة الثانية من الكيك وتُكرر العملية حتى الوصول للطبقة الثالثة ( مع مراعاة الضغط باليد بعد كل طبقة حتى تتماسك المكونات).
-
10
?تُسقى طبقة الكيك الثالثة بالقطر ثم تُفرد طبقة من الكريمة المخفوقة، تُوضع باقي كمية الفواكه ثم تُرش بالجيلى( حتى لا يتغير لونها).
-
11
?يُرفع الإطار المعدني بحذر، يُوضع الكيك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، يُقدم بارداً.