طريقة عمل كيك بالكرز

طريقة عمل كيك بالكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك بالكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للكيك :-

• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة
• 1 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.125 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
• 1 علبة الكرز المعلب كمبوت الكرز مع تصفيته من ماؤه والاحتفاظ بهذا الماء (500 جرام )
• 0.5 كوب جوز جدا (مفروم ناعم)

لصلصة الكرز أو صوص الكرز :-

• 6 كوب 1 من ماء كمبوت الكرز أو ابداله بشربات الكرز عصير الكرز المركز والمحلى (يمكن اضافة الماء له حتى يصبح كوب )
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ويبنج كريم أو كريمة يات مخفوقة للتزيين (حلو)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء الخفق الكهربائى قومى بخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى .

• 5

  فى وعاء اخر قومى بنخل الطحين والملح والبيكنج بودر معا , ثم أضيفيه الي وعاء الخفق الكهربائى واخفقى .

• 13

  أضيفي الكرز والجوز المفروم وقلبى بمعلقة سيلكون حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض .

• 21

  سخنى الفرن على درجة حرارة 325 , ثم ادهنى صينية خبز مربعة مقاس 9X 9 بكمية كثيرة من الزبدة وبعدها صبى خليط الكيك ووزعيه جيدا .

• 25

  تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى على السطح .

• 29

  فى وقت خبز الكيك حضرى صوص الكرز :- في وعاء متوسط الحجم ضعي ماء كمبوت الكرز والسكر والطحين ثم ارفعى الخليط على النار حتى يغلى ويصبح الصوص سميك حوالي 7 الي 10 دقائق .

• 33

  ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وضعي معلقة كبيرة من الزبدة والفانيليا السائلة وقلبي .

• 37

  بمجرد خروج الكيك من الفرن صبى تقريبا 1/3 كمية صوص الكرز وانتظرى 10 دقائق قبل التقديم حتى يتشرب الكيك الصوص .

• 45

  قدمى كيك الكرز اللذيذ مع تزينه بما تبقى من صوص الكرز وكريمة الحلويات .