طريقة عمل كريم بروليه – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريم بروليه – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    ابشري قشر البرتقال بشراً ناعماً .

  • 9

    ضعي صفار البيض مع 100 جرام سكر في وعاء كبير.

  • 17

    ضعي الكريمة والفانيليا وبرش البرتقال في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، وارفعيه عن النار قبل البدء في الغليان ثم أضيفي الكريمة الساخنة إلى البيض تدريجياً أثناء الخفق .

  • 21

    صفي خليط الكريمة، باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب .

  • 25

    صبي خليط الكريمة في 5 قوالب خزفية ( مقياس 5 سم ) .

  • 29

    ثم ضعي القوالب في حمام مائي ( صينية بها ماء مغلي ) ويجب أن يصل الماء إلى نصف ارتفاع القوالب .

  • 33

    غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 204 درجة مئوية = 400 درجة فهرنهايت لمدة 55 دقيقة، بعد ذلك ارفعي القوالب من الصينية واتركيها حتى تبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .

  • 37

    بعد أن يبرد وزعي السكر على سطح القوالب قم استخدمي شعلة المطبخ في حرق السكر وتحويله إلى اللون البني المكرمل، يمكنكِ وضعه تحت شواية الفرن قليلاً ثم زيني سطح الكريم بروليه بحبات التوت الأزرق واستمتعي به .

  • 41

    صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .