كرات السمك المقلي هي أقراص لذيذة من الكبة الطرية، تتكون من شرائح السمك الأبيض المبخرة او المطهوة بالفرن، مع فتات الخبز، الخميرة والتوابل، تشكل من العجين أقراص لتقلى يعدها بالزيت وتقدم مع الارز المطهو والفستق الحلبي
المقادير
- 200 جم من شرائح السمك الأبيض
- 100 جم من الارز
- 120 جم من البصل، اوراق
- 6 جم 30من الفق الحلبي، مقشر
- 1 بيضة
- 50 جم من فتات الخبز الجاف
- 1 رشّة من الخميرة الجافة
- رشّة من الفلفل الأحمر ال (حلو)
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
- 6 ملعقة صغيرة 2 من زيت الزيتون البكر، اكرا
- 1 كوب من الزيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
قومي بتبخير شرائح السمك، او اخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C مع ملعقة صغيرة من الزيت، لمدة 10دقائق
-
2
اطحني الفستق الحلبي بشكل خشن
-
3
امزجي كل المكونات في وعاء ورشي الملح والفلفل، أضيفي الفلفل الأحمر، وقطّعي العجين الناتج الى 36 قرصاً.
-
4
اسلقي الارز في ماء مملح، وصفّيهم عند طهيهم
-
5
شرحي البصل بشكل ناعم، وحمصيه قليلا في وعاء مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع رشة من الفلفل الحلو.
-
6
اقلي الأقراص في الزيت الساخن، وقدميهم مع الأرز، وسلطة الخضار أو لبن الزبادي.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كرات السمك المقلية اللذيذة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.
