تُصنع كرات الـ"نودي" من جبن الريكوتا والسميد، وهي طبق من توسكانا الإيطاليَّة، تعلمي طريقة عمل كرات الريكوتا مع السبانخ والكريمة بالطعم المميز والرائع

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?لإعداد الـ"نودي": يُخلط جبن الريكوتا وجبن الـ"بارميزان" المبشور والملح والفلفل. ثمَّ، يُشكَّل الخليط على هيئة دوائر صغيرة تغمَّس بالسميد، فتحفظ داخل الثلَّاجة لستِّ ساعات.

  • 2

    ?لخليط السبانخ: يُقلى البصل والثوم في قدر حاوية الزيت الزيتون، وذلك حتَّى يصبحا شفَّافين، ثمَّ يضاف السبانخ وكريما الطهي. وتطهى هذه المكوِّنات لـخمس دقائق، أو حتى ملاحظة أنَّ الخليط أصبح سميكًا.

  • 3

    ?بعد إخراج كُرات الـ"نودي" من الثلَّاجة، هي تُغمر بمرق الخضراوات، ثمَّ تضاف إلى خليط السبانخ.

  • 4

    ?طريقة التقديم: يُزيَّن هذا الطبق بالصنوبر والميرمية والـ"بارميزان".

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أفكار أخرى حول كيفية استخدام جبن الريكوتا، فأنا أحب سماعها.