طريقة عمل كرات البروكلى بالجبن – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البروكلى بالجبن – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم بروكلى
- 1 بيض
- 1 بياض بيض
- 0.5 كوب بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 0.66 كوب جبن شيدر خالية الدهن (مبشور)
- 0.5 كوب بقسماط متبل ( فتات الخبز )
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- زيت سبراى
خطوات التحضير
-
1
اسلقى البروكلى فى الماء المغلى المملح لمدة دقيقة ثم صفيه من الماء واغسليه بالماء البارد , جففى البروكلى جيدا باستخدام مناشف ورقية ثم قومى بفرمه فرما ناعما ( سوف يكون لديكى حوالى 2 كوب من البروكلى المفروم ) .
-
5
ضعى فى وعاء كبير جميع المكونات المستخدمة ( البروكلى المفروم – البيضة – بياض البيضة – البصل الأخضر – الجبن الشيدر – البقسماط – الملح – الفلفل الاسود ) .
-
9
قلبي خليط البروكلى بشكل جيد جدا حتى تختلط جميع المكونات .
-
13
باستخدام 2 ملعقة وبيديكى شكلى الخليط الى كرات بيضاوية الشكل ثم رصيهم فى صينية مدهونة بالزيت .
-
17
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 16 : 18 دقيقة مع تقلبيهم على الجانب الثانى فى منتصف الوقت .
-
21
قدمى كرات البروكلى مع الكاتشاب كطبق جانبى أو نوع من المقبلات وفواتح الشهية أو سناكس وجبة خفيفة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 24 كرة من البروكلى وتحتوى كل 7 كرات على 152 كالورى .