طريقة عمل كرات العجين بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات العجين بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم جبن كريمي
- 0.25 كوب صوص الألف جزيرة
- 2 كوب الجبن السويسري (مبشور)
- 0.75 كوب مخلل الملفوف، مصفى
- 225 جم شرائح المرتديلا، مفروم (حوالي 2 كوب)
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
- 450 جم عجينة البيتزا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الجبن الكريمي و2 ملعقة كبيرة من صوص الألف جزيرة، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي 1 كوب من الجبن و1 كوب من اللحم البقري المفروم ومخلل الملفوف و4/1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية، حركي المكونات بشكل جيد.
-
5
شكلي عجينة البيتزا إلى كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل كرة باستخدام يديكِ، وزعي 1 ملعقة كبيرة من الجبن المتبقي مع 1 ملعقة كبيرة من اللحم البقري، اغلقي العجين وشكليه بشكل كرة.
-
9
رصي العجين في مقلاة آمنة لدخول الفرن أو صينية خبز غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت ثم ادهني وزعي خليط الجبن والمرتديلا في منتصف المقلاة، ادهني سطح العجين بخليط الزبدة ومسحوق الثوم ثم رشي 4/1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية على سطحه.
-
13
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 34 – 39 دقيقة أو حتى يصبح سطح العجين ذهبياً.