طريقة عمل كحك العيد بالزبادى و المكسرات بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كحك العيد بالزبادى و المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حضرى الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.

  • 2

    ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح ورائحة الكحك والبيكينج بودر، ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى تختفى آثار الدقيق.

  • 3

    يضاف الزبادى الى خليط الدقيق والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.

  • 4

    يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة ولا تستطيع ان تتشكل.

  • 5

    إتركى العجينة لترتاح قليلاً.

  • 6

    تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على كل كرة لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها بمزيج المكسرات المشكلة.

  • 7

    تغلق العجين على المكسرات ثم نضغط عليه بالكامل حتى يتحول الى شكل الكحك (شكل القرص).

  • 8

    ضعى الكحك فى صينية الفرن واتركيها فى الفرن حتى تنضج.

  • 9

    يُخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرش بالسكر البودرة ، ويقدم .