طريقة عمل خبز الزبيب واللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الزبيب واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء كبير قلبي كلا من ( الطحين – الخميرة – الملح – بشر البرتقال ) .

  • 5

    ثم أضيفي شرائح اللوز والزبيب وقلبي مرة أخرى .

  • 9

    أضيفي الماء واعجنى حتى تجتمع العجينة .

  • 13

    غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها جانبا لمدة 12 : 18 ساعة ( ليلة كاملة ) .

  • 17

    سخنى الفرن الى درجة حرارة 450 وعندما يسخن ضعى وعاء من الزهر له غطاء بالفرن حتى يسخن ( تقريبا لمدة 30 دقيقة ) .

  • 21

    انقلي العجين الى سطح مرشوش بكمية كبيرة من الطحين ثم شكليه على شكل كرة ( أو على حسب شكل الوعاء ) , غطى العجين واتركيه ليختمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة ( فى الوقت الذى يسخن فيه الوعاء ) .

  • 29

    اخبزى الخبز فى الفرن وهو مغطى لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى الغطاء وضعيه فى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى .

  • 33

    انتظرى حتى يبرد الخبز ثم قطعيه الى شرائح وقدميه .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال اللوز والزبيب بالجوز ورقائق الشوكولاته أو الاستغناء عن كلاهما تماما .