طريقة عمل خبز الزبيب واللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الزبيب واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 0.5 كوب زبيب أو توت برى مجفف
- 0.5 كوب لوز (مفروم)
- بشر برتقالة
- 0.5 كوب 1 من الماء ( ليس من الضرورى أن يكون الماء دافئ )
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير قلبي كلا من ( الطحين – الخميرة – الملح – بشر البرتقال ) .
-
5
ثم أضيفي شرائح اللوز والزبيب وقلبي مرة أخرى .
-
9
أضيفي الماء واعجنى حتى تجتمع العجينة .
-
13
غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها جانبا لمدة 12 : 18 ساعة ( ليلة كاملة ) .
-
17
سخنى الفرن الى درجة حرارة 450 وعندما يسخن ضعى وعاء من الزهر له غطاء بالفرن حتى يسخن ( تقريبا لمدة 30 دقيقة ) .
-
21
انقلي العجين الى سطح مرشوش بكمية كبيرة من الطحين ثم شكليه على شكل كرة ( أو على حسب شكل الوعاء ) , غطى العجين واتركيه ليختمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة ( فى الوقت الذى يسخن فيه الوعاء ) .
-
29
اخبزى الخبز فى الفرن وهو مغطى لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى الغطاء وضعيه فى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى .
-
33
انتظرى حتى يبرد الخبز ثم قطعيه الى شرائح وقدميه .
-
37
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال اللوز والزبيب بالجوز ورقائق الشوكولاته أو الاستغناء عن كلاهما تماما .