طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة البطاطس بالتونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 بطاطس
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 150 جم تونة
- 0.25 كوب بقدونس مفروم فرماً اً (ناعم)
- 0.5 حبّة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب جبن (مبشور)
- 3 بيض
- 0.5 كوب دقيق
- 0.75 كوب بقسماط
- زيت نباتى للقلي ب (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?قشّري وقطّعي البطاطس ثمّ إسلقيها في قدرٍ من الماء المملّح.
-
2
?إنقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة إهرسي البطاطس وإخلطي المكوّنات جيّداً.
-
3
?أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل وإخلطي من جديد.
-
4
?زيدي التونة إلى الخليط مع البقدونس و الجبن و البصل وإخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج.
-
5
إخفقي بيضة في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وإمزجي جيّداً.
-
6
?شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات أو بشكل بيضاوي أو مستطيل ثمّ صفّيها في صينية وإدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
-
7
?إخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط.
-
8
?غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط.
-
9
?سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ إقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.
