طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الشيكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب كبير دقيق أبيض لليات (حلو)
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
- 0.5 كوب كبير زبدة اللينة
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب كبير بودرة الكاكاو السائلة السادة
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* بيكنج باودر
- 1 بيضة متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* فانيليا سائلة
- 1 كوب كبير سكر بودرة
- 0.5 كوب كبير زبدة لينة
- 0.5 كوب شيكولاته غامقة (مبشور)
مل وصفة مشابهة : طريقة عأوريو كب كيك
0.33 قالب عدم ملأ ال عن اخرها ولكن الين فقط لان الكب كيك ينتفخ أثناء التحضير
- عود نختبر نضج الكب كيك عن طريق وضع خشبي صغير اذا خرج نظيفًا يعني ان الكب كيك أصبح جاهز
- فص يساعد الكب كيك على تقوية العظام والاان احتوائه على الكالسيوم
- مل الكب كيك مفيد لمن يبحث عن حفض وزنه حيث يععلى سد الشهية
- 305100 جم يحتوي الكب كيك على 305 سعر حراري لكل 100
خطوات التحضير
-
1
قبل البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مْ و نحضر قوالب الكب كيك
-
2
في اناء نضع بودرة الكاكاو و 3\4 كوب كبير من الماء المغلي ونقلب بمضرب سلك يدوي حتى يصبح يذوب الكاكاو في الماء ويتكون خليط ثم نتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة
-
3
في وعاء اخر نضع دقيق أبيض للحلويات و البيكنج باودر و الملح ونقلب بمضرب سلك يدوي حتى تختلط كل المكونات ويتكون خليط
-
4
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة اللينة و السكر البودرة ونثبت المضرب على السرعة المتوسطة ونتركه حتى يكون الزبدة مع السكر خليط هش
-
5
نضيف البيضة لخليط الزبدة والسكر ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخلط حتى تمتزج الفانيليا مع الخليط
-
6
نضيف خليط (الدقيق والبيكنج باورد والملح ) للخيط الموجود في الخلاط الكهربائي ونستمر في الضرب على السرعة المتوسطة حتى يصبح الخليط متماسك
-
7
نضيف خليط (الكاكاو والماء المغلي بعد أن أصبح باردًا) الى الخليط في الخلاط الكهربائي ونستمر في الخلط على السرعة المتوسطة حتى يصبح الخليط متماسك
-
8
نضع اكواب المافن الورقية داخل قوالب الكب كيك المعدنية ، ثم نسكب الخليط داخل القالب ونملأ الثلثين فقط
-
9
ندخل القوالب الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نختبر نضج الكب كيك عن طريق وضع عود خشبي صغير اذا خرج نظيفًا يعني ان الكب كيك أصبح جاهز
-
10
تحضير صوص الشيكولاته : في وعاء نضع الشيكولاته المبشورة على نار هادئة حتى تتكون صلصة الشيكولاته
-
11
نضع وعاء صلصة الشيكولاته داخل وعاء بيه ماء ساخن (عمل حمام ماء للشيكولاته) نضيف الفانيليا و السكر البودرة و الزبدة اللينة ونقوم بالتحريك بملعقة خشبية حتى يتكون خليط كثيف القوام
-
12
نخرج الصوص من حمام الماء ونتركه ليبرد مع التقليب من فترة لاخرى ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
-
13
نضع قوالب الكب كيك على طبق التقديم ونسكب عليه صوص الشيكولاته ونبشر عليه القليل من الشيكولاته للتزيين
-
14
نستطيع الان تقديم كب كيك الشوكلاتة