تعلمي سرّ وصفات منال العالم 2018، وحضري أطباق رمضان 2018، بكل سهولة، وبطعم ساحر، وقدمي على سفرتك في رمضان كباب لحم مشوي بالفيديو، وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
- 1 كيلو اللحم
- كوب (أوراق) بقدونس
- 3 فصوص الثوم
- 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع) البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة سماق
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة (ناعم) هيل
- ملعقة صغيرة القرفة
- حزمة الكزبرة
- ملعقة كبيرة صنوبر
- 3 ملاعق كبيرة (مذابة أو زيت) الزبدة
- 10 حبات (صغيرة الحجم) طماطم
- 10 حبات (صغير الحجم) البصل
خطوات التحضير
-
1
?في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البقدونس، الثوم، البصل، الملح، الفلفل، السماق، البهار، الهيل، القرفة، الكزبرة لتحصلي على كفتة ناعمة. أضيفي الصنوبر.
-
2
?أحضري أسياخ خشبية.
-
3
?شكلي الكفتة إلى أصابع على الأسياخ.
-
4
?سخني مقلاة الشوي، امسحيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
-
5
?ضعي أسياخ الكباب مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج، مع مسحها بقليل من الزبدة أو الزيت من وقت لآخر.
-
6
?أضيفي الطماطم والبصل وقلبيه أثناء شوي الكباب.
