تعلمي سرّ وصفات منال العالم 2018، وحضري أطباق رمضان 2018، بكل سهولة، وبطعم ساحر، وقدمي على سفرتك في رمضان كباب لحم مشوي بالفيديو، وشاركينا رأيك بالطعم 

المقادير

  • 1 كيلو اللحم
  • كوب (أوراق) بقدونس
  • 3 فصوص الثوم
  • 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع) البصل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة سماق
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • ملعقة صغيرة (ناعم) هيل
  • ملعقة صغيرة القرفة
  • حزمة الكزبرة
  • ملعقة كبيرة صنوبر
  • 3 ملاعق كبيرة (مذابة أو زيت) الزبدة
  • 10 حبات (صغيرة الحجم) طماطم
  • 10 حبات (صغير الحجم) البصل

خطوات التحضير

  • 1

    ?في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البقدونس، الثوم، البصل، الملح، الفلفل، السماق، البهار، الهيل، القرفة، الكزبرة لتحصلي على كفتة ناعمة. أضيفي الصنوبر.

  • 2

    ?أحضري أسياخ خشبية.

  • 3

    ?شكلي الكفتة إلى أصابع على الأسياخ.

  • 4

    ?سخني مقلاة الشوي، امسحيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

  • 5

    ?ضعي أسياخ الكباب مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج، مع مسحها بقليل من الزبدة أو الزيت من وقت لآخر.

  • 6

    ?أضيفي الطماطم والبصل وقلبيه أثناء شوي الكباب.