طريقة عمل كعكة الجبن الخفيفة المستديرة بالعنبية بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة الجبن الخفيفة المستديرة بالعنبية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم من البسكويت بالسمن٬ المسحوق
- 45 جم من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 350 جم من جبنة الكريما الخفيفة
- 350 جم من لبنة خفيفة
- 405 جم من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
- 1 من البيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور اً (ناعم)
- 90 جم من مربّى توت العلّيق٬ المسخّن
- 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
خطوات التحضير
-
1
يُمزج البسكويت بالسمن المسحوق مع الزبدة المذوّبة ويُرصّ في قاعدة طنجرة خبز عميقة بقياس 20 سم × 30 سم مُغطّاة بورق الخبز. يُبرّد المزيج أثناء تحضير الحشوة. يُخفق الجبن القشدي مع اللبنة في وعاء دائري كبير. يُضاف حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم إلى ال
-
2
تُسكب الحشوة بتجانس فوق قاعدة الكعكة المحضّرة، ثمّ تُوضع فوقها ملاعق صغيرة ومتفرّقة من المربّى الساخن. يُستعمل سيخ حديدي أو طرف سكّين لتحريك المربّى عشوائياً في حشوة كعكة الجبن.
-
3
توضع كعكة الجبن في فرن مُحمّى على حرارة 150 درجة مئوية وتُخبز لمدّة 40 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة في الوسط. تُترك جانباً لتبرد كلياً ثمّ توضع في البرّاد لثلاث أو أربع ساعات على الأقلّ قبل التقديم.