طريقة عمل حساء السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 بصلة صغيرة .
- 2 ملعقة كبيرة دقيق .
- 4 عصير ليمونات .
- 1 لتراً ماء .
- 6 ملح , فلفل , مكة .
- 2 ملعقة زيت نباتى .
- 2 ملعقة بقدونس مفرى .
خطوات التحضير
-
1
يقدح الزيت وتحمر البصلة الصحيحة فيه حتى يصفر لونها ثم تضاف المستكة وقليل من الملح والفلفل الاسود .
-
2
يضاف الماء ويترك ليغلى ثم يضاف السمك بعد غسلة جيدا ويترك ليغلى مع نزع الريم .
-
3
يضاف عصير الليمون ويترك ليغلى لمدة 10 دقائق .
-
4
ينشل السمك ويوضع فى اناء ويغطى .
-
5
يصفى الحساء ويضاف اليه الدقيق المذاب فى ½ كوب ماء من خلال المصفاه مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام .
-
6
يضاف البقدونس على الوجه ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق .
-
7
يخلى السمك من الشوك وتوضع جزل السمك فى الحساء ويقدم ساخنا .