طريقة عمل حساء الحريرة

طريقة عمل حساء الحريرة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الحريرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 عود عيدان كرفس (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
• 1 عدد بصلة (شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 رشّة زعفران
• 0.5 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 0.5 كيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
• 0.5 كوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
• 0.5 كوب عدس (أسود)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.

• 2

  ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.

• 3

  يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا .بالهنا والشفا