حمام محشي .. نقدم لك وصفة شهية ومشهورة من الحمام المحشي بالأرز وبطعم البهارات الطيبة والمميزة، قدمي وصفات الحمام على سفرتك في رمضان شاهدي:  الحمام المحشي بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?اغسلي الحمام جيداً وينقع في الملح والدقيق لضمان نظافته ثم يشطف بالماء جيداً.

  • 2

    ?قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.

  • 3

    أضيفي على الأرز ملعقة القرفة ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل وملعقة البهار المشكل ونقلبه جيداً ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.

  • 4

    ?احشي الحمام بالأرز وقومي بإدخال الأرز في الجوانب ثم قومي بغلق الحمام عن طريق خيط وإبرة ثم تنظيفه من الأرز من الخارج.

  • 5

    لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتى لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.

  • 6

    حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.

  • 7

    لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتى لا تهري الجلد.

  • 8

    ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه في السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل ويمكنك تحميره في الفرن على الشواية إذا كنت لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.

إذا كنت ترغب في عمل حمام محشو خاص بك، فإليك ما ستحتاج إليه: -1 / 2 كوب من الملح الإنجليزي -1 / 2 كوب من صودا الخبز -1 / 4 كوب من ملح البحر -10 قطرات من الزيت العطري (اختياري) تخلط جميع المكونات معًا في وعاء وتخزينها في وعاء محكم الغلق. للاستخدام، أضيفي نصف كوب من الخليط إلى حمام دافئ واسترخي!