طريقة عمل حلقات اللوبيا المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلقات اللوبيا المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

زيت للصلصة الحارة :

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بنقع حبوب اللوبيا الجافة في الماء لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتضاعف الحجم .

  • 9

    سوف يطفو القشر على سطح الماء، ارفعيه باستخدام مصفاة الطعام، ثم ضعي حبات اللوبيا المقشرة وقليل من الماء في وعاء معالج الطعام، اخفقي اللوبيا حتى تصبح هريس .

  • 13

    في وعاء المعالج للطعام، أضيفي كلا من ( البصل، الثوم، الطماطم، بذور الكزبرة المطحونة، الفلفل الحار ) .

  • 17

    اطحني المكونات مع اللوبيا وتأكدي أنها ليست ناعمة الملمس تماماً ثم أضيفي مسحوق الكركم وقلبي باستخدام ملعقة الطعام .

  • 21

    شكلي العجين بشكل أصابع ملفوفة طولية ثم قومي بلفها حول أصابعك ( مقياس 2 بوصة )، اقلي أقراص اللوبيا في زيت ساخن على حرارة 365 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 25

    صفي اللوبيا المقرمشة من الزيت الزائد على منشفة المطبخ الورقية .

  • 29

    لعمل الصلصة الحارة : في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي مكونات الصلصة ويمكنكِ استبدال الكزبرة بالبقدونس الطازج .

  • 33

    قدمي أقراص اللوبيا الساخنة مع الصلصة الحارة، وبالهنا والشفا .

  • 37

    هذا الطبق من أطباق المقبلات المعروفة في الصومال والهند .