طريقة عمل حلقات كاليماري مقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلقات كاليماري مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم حلقات كاليماري (طازج)
- 0.5 كوب طحين متعدد الإستعمالات
- 0.5 كوب فتات خبز (بقسماط)
- 0.25 كوب كورن فلاور
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 رشّة بابريكا
- 1 رشّة فلفل أبيض
خطوات التحضير
-
1
بعد التأكد أن أن نغسل حلقات الكاليماري جيداً، نقوم بتجفيفها بقطعة قماش قطنية ثم نقوم بتحضير ثلاث أوعية للتغميس وتشكيل القشرة المقرمشة.
-
2
الوعاء الأول سيكون للكورن فلاور. نضع فيه حلقات الكاليماري ونتأكد أنها تغطت بالكامل بالكورن فلاور.
-
3
نخرج الحلقات ونضعها في الوعاء الثاني الذي يحتوي على البيض المخفوق.
-
4
الوعاء الثالث يحتوي على الطحين، الفلفل الأبيض، السكر، الملح، البابريكا وفتات الخبز وبودرة الثوم، بعد أن قمنا بخلطها معاً، نخرج حلقات الكاليماري من وعاء البيض المخفوق ونضهعا في هذا الوعاء حتتى تتغطى بالكامل بهذه الخلطة.
-
5
في قدر للقلي من الزيت النباتي الساخن على نار متوسطة نقوم بقلي حلقات الكاليماري بوضعها في القدر الواحدة تلو الأخرى حتى لا تلتصق ببعضها ونقوم بقليها حتى تكتسب اللون الذهبي وهنا نخرجها مباشرة لتكون جاهزة للتقديم الفوري.