طريقة عمل جمبرى تمبورا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبرى تمبورا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير خليط التمبورا :-

مقادير صلصة التمبورا :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير صلصة التمبورا : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( المرق – صلصة الصويا – خل الأرز – السكر ) وارفعيه على النار ليغلى ثم اتركيه على نار منخفضة حتى يذوب السكر تماماً .

  • 9

    لتحضير خليط التمبورا : قومى بخفق البيضة مع الماء البارد بشكل جيد جداً باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفيها إلى الطحين المنخول مع الاستمرار فى التقليب ( لا بأس من وجود بعض الكتل ولابد من الحفاظ على هذا الخليط دائماً فى الثلاجة ) .

  • 13

    الآن قومى بتوزيع النشا على سطح الجمبرى المنظف ويُفضل باستخدام مصفاة صغيرة .

  • 17

    ضعى الجمبرى فى خليط التمبورا بحيث يتغلف من الجانبين بشكل جيد .

  • 21

    اقلى الجمبرى على الفور فى الزيت الساخن لمدة 2 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 25

    ابشرى الفجل بشراً ناعماً ثم أضيفيه إلى صلصة التمبورا والتى يجب أن تقدم مع الجمبرى وهى دافئة .

  • 29

    قدمى جمبرى التمبورا يوم 7 يناير حيث أنه اليوم العالمى للاحتفال بهذه الأكلة .

  • 33

    ملاحة لذيذة : يجب تحضير خليط التمبورا قبل القلى مباشرة ، يفضل قلى الجمبرى على دفعات لأنه عن وضع كمية كبيرة تنخفض درجة حرارة الزيت ، يمكنكِ إستبدال الجمبرى بأى نوع من الخضار مثل البطاطا الحلوة ، البطاطس ، الفطر ، البروكلى …الخ .