طريقة عمل غولاش بالدجاج

طريقة عمل غولاش بالدجاج بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غولاش بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1.5 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 12 فخذ وحدة صغيرة من الدجاج
• 150 جم من البصل٬ (مفروم)
• 200 جم من الفليفلة الة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرا (حلو)
• 200 جم من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
• 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
• 1.5 ملعقة طعام من البابريكا الة (حلو)
• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
• 0 رشّة من الفلفل ال (حار)
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 1 من ورق الغار
• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 500 مل من الماء
• 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  يُحمّى الزيت في قدرٍ واسعةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. تُستخرج من القدر وتوضع جانباً.

• 2

  تُضاف المكوّنات من البصل، والفليفلة الحمراء، والجزر، والثوم إلى المقلاة وتُطهى لمدّة 5 دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر حتى تصبح الخضار طريّة.

• 3

  يُضاف مسحوق الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والدقيق، وورقة الغار. يُحرّك المزيج لمدّة 30 ثانية ثم يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء.

• 4

  تُضاف قطع الدجاج وتُطهى ببطء لمدّة 30 دقيقة مع تغطية القدر جزئيّاً. عندما يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً، يُضاف البقدونس إليه وتُقدّم مع الأرز.