طريقة عمل فيتوشيني الروبيان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوشيني الروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 باكيت مكرونة فيتوشيني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة صغيرة بصل، (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم، (مهروس)
- 500 جم روبيان / جمبري
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب كريمة حامضة
- 1 كوب كريمة
- 0.5 كوب جبن موزاريللا
- 0.25 كوب جبن بارميزان
خطوات التحضير
-
1
احضري قدر عميق، ضعي فيه 10 كوب ماء، اضيفي ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت، دعيه يغلي، اضيفي المكرونة، دعيها تغلي لبضع دقائق، احتفظي بحوالي كوب من ماء سلق المكرونة.
-
2
في مقلاة واسعة سخني الزبدة، اضيفي البصل والثوم وقلبي ليذبل.
-
3
اضيفي الروبيان، قلبي الى ان يتغير لونه وينضج.
-
4
اضيفي الملح والفلفل.
-
5
اضيفي كوب من ماء سلق المكرونة، الكريمة الحامضة، الكريمة السائلة، جبن الشيدر، قلبي ليختلط ، اتركيه على نار هادئة لحوالي دقيقة لتتسبك الصلصة.
-
6
صفي المكرونة وضعيها مباشرة على الصلصة، قلبي لتختلط ثم اتركيها لتتشرب الصلصة لمدة دقيقة، انثري جبن البارميزان، قدميها مباشرة.