طريقة عمل فطيرة الكمثرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكمثرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ثمرة كمثرى كاملة ( اجاص)
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.75 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب سكر
- 3 بيضة مخفوقة
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقشير الكمثرى ثم أخرجى النواة أو القمع الموجود بداخلها .
-
5
قطعى الكمثرى الي شرائح رقيقة في الحجم .
-
13
وزعى علي شرائح الكمثرى الزنجبيل الطازج المبشور وليس المفروم و 2 معلقة كبيرة من السكر .
-
17
في وعاء اخر ضعي كلا من ( الطحين – الملح – السكر – البيض المخفوق – الحليب – الفانيليا ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يندمجوا تماما .
-
21
صبى هذا الخليط علي سطح الكمثرى ووزعيه جيدا .
-
25
اخبزى فطيرة الكمثرى في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا بنيا فاتحا .
-
33
أخرجى الصينية من الفرن وانتظرى لمدة 10 دقائق قبل التقديم .
-
37
قدميها فطيرة الكمثرى ساخنة مع القشدة الطازجة والسكر الناعم بالقرفة , يمكنكى استبدال الحليب في هذه الوصفة بالكريمة اللبانى .