المعجنات من الوجبات الشهية التي تلقي إقبال كبير من الكبار والصغار ، وهي تحضر بطرق عديدة وحشوات مختلفة ويكمن سر نجاحها على اتباع الخطوات بدقة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتحضير العجين بخلط جميع المكونات معا بالعجان الكهربائي أو باليد حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة .

  • 2

    ?

  • 3

    ?يغطى العجين ويوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 4

    ?يحضر الحشو بتقليب الثوم في طاسة تيفال في قليل من الثوم حتى يتغير لونه .

  • 5

    ?يضاف الدجاج المفروم للثوم ويقلب معا .

  • 6

    ?يضاف الملح والتوابل والكركم للدجاج والثوم ويقلب جيدا .   

  • 7

    ?يضاف الملفوف المفروم للدجاج ويقلب حتى يلين ويذبل .

  • 8

    ?يضاف الجبن والبصل الأخضر لخليط الدجاج وتقلب  تفرد العجينة بعد أن تختمر على لوح نظيف مرشوش بكمية من الطحين وتدهن بالمايونيز والكاتشب والماسترده ، ثم يضاف حشو الدجاج والملفوف ويوزع بالتساوي ليغطي العجين . معا .

  • 9

    ?ترش الجينه الموتزاريلا والأوريجانو على طبقة الحشو .

  • 10

    ?تلف العجين بشكل اسطواني .

  • 11

    ?يقطع العجين بالسكين قطعا متساوية حلقات .

  • 12

    ?ترص قطع العجين في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزبدة ، وتدهن بقليل من البيض المخفوق ، ثم تترك لتختمر قليلا .

  • 13

    ?تخبز الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتكتسب لونا أحمر ذهبي وتقدم ساخنة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بفطائر الدجاج بالجبن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!