طريقة عمل فطائر الكريسماس – وصفات صحية

طريقة عمل فطائر الكريسماس – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الكريسماس – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

• 2 كوب طحين
• 75 مل زيت زيتون
• 150 مل ماء دافئ
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير حشوة الزعتر :-

• 2 ملعقة كبيرة خلطة الزعتر ( زعتر – سماق – سمسم – ملح )
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

6 مقادير حشوة البيو :-

• 0.5 كوب أوراق ريحان ( 12 جرام )
• 2 ملعقة صغيرة صنوبر
• 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 16 كوب 1/6 زيت زيتون ( 50 مل )
• 0.25 كوب جبن بارميزان ( 25 جرام )
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوى رفيعة (مقطع شرائح)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى بداخلها زيت الزيتون والماء الدافئ وباستخدام ملعقة كبيرة ابدئى فى إدخال الطحين فى الحفرة شيئاً فشيئاً ثم اعجنيها بديكى حتى تصبح العجينة لينة ومرنة .

• 5

  شكلى العجينة على شكل كرة وغطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر .

• 9

  افردى العجينة باستخدام الشوبك ثم قطعيها إلى أشكال مختلفة مناسبة للكريسماس باستخدام قطاعات الكريسماس المعدنية ثم وزعى حشوة خليط الزعتر أو بيستو الريحان على سطح الفطائر .

• 13

  انقلى الفطائر إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 8 دقائق .

• 17

  قدمى الفطائر وهى ساخنة أو باردة مع تزينيها بشرائح الفلفل الأحمر الحلو أو المشوى حسب الرغبة .