طريقة عمل فطائر حلوة بالفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر حلوة بالفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الفطائر : في وعاء كبير قلبي كلا من الطحين والملح والسكر .

  • 5

    أضيفي الزبدة أو السمنة النباتى الي الطحين وقلبي حتى يصبح الخليط يشبه فتات الرمل .

  • 9

    ثم أضيفي بيضة واحدة مخفوقة الي الطحين .

  • 13

    في كوب منفضل ضعي كوب من الحليب وأضيفي له معلقة كبيرة من الخل وقلبي , ثم أضيفيه الي الطحين .

  • 17

    قلبي العجين برفق حتى يجتمع فقط ثم شكليه علي شكل كرة .

  • 21

    احفظى العجين في كيس بلاستيكى ثم اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .

  • 25

    بعد مرور الساعة افردى العجين بالشوبك (النشابه) علي سطح مرشوش بالطحين وافرديه علي شكل مستطيل .

  • 45

    ادهنى الحواف ببيضة مخفوقة (استخدمى فرشاة ) .

  • 49

    اجعلي النصف العلوى من المستطيل علي النصف السفلي ثم اضغطى برفق لغلق الفطائر .

  • 53

    ضعي شوكة في الطحين ثم أغلقي بها الفطائر .

  • 65

    سخنى الزيت النباتي في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية حوالي 350 درجة , ملاحظة : اضافة سمنة نباتى أو زبدة الي الزيت تعطى طعم أفضل في القلي .

  • 69

    لاختبار مدى سخونة الزيت ضعي قطعة صغيرة من العجين .

  • 73

    اقلي الفطائر في الزيت الحامى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة حوالي من 3 الي 4 دقائق , اقلبيها في منتصف المدة علي الجهة الأخري .

  • 77

    ضعي الفطائر علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 81

    باستخدام منخل أو مصفاة رشي علي الفطائر السكر البودرة .

  • 85

    تقدم ساخنة .