طريقة عمل فلفل محشي باللحم – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلفل محشي باللحم – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 ملعقة كبيرة 2 – 3 بقدونس لصلصة الطماطم:

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الجزء الأعلى من الفلفل واخرجي البذور والخيوط البيضاء ثم ضعي الفلفل في صينية خبز، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 – 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج الفلفل.

  • 5

    في مقلاة طهي، سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل المفروم والكرفس والجزر والملح والفلفل، حركي المكونات لمدة 6 – 8 دقائق حتى تصبح طرية.

  • 9

    أضيفي اللحم المفروم.

  • 13

    قلبي لبضع دقائق حتى يتغير لونها (حوالي 6 – 8 دقائق).

  • 17

    في وعاء كبير، ضعي الأرز المطبوخ واللحم المفروم بالخضار ومبشور الجبن والبقدونس والبيض و2/1 كوب مكعبات الطماطم، حركي المكونات بشكل جيد.

  • 21

    قومي بحشو الفلفل بالخليط السابق.

  • 25

    لتحضير صلصة الطماطم: في نفس المقلاة السابقة، ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم والملح والفلفل، قلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الكمية المتبقية من الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.

  • 29

    أضيفي المرق والكريمة والبقدونس الطازج ثم حركي المكونات قليلاً، اخفقي الخليط باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة.

  • 33

    اسكبي الصلصة فوق الفلفل وفي قاعدة الصينية.

  • 37

    غطي قمم الفلفل (اختياري) ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 50 دقيقة أو أكثر اعتماداً على حجم الفلفل.

  • 41

    عند التقديم زيني الطبق بالأعشاب الطازجة، كما يمكنكِ اضافة مبشور الجبن على سطح الفلفل في آخر 5 دقائق من وقت الطهي.