فخد الخروف بالتوابل الهندية بالفيديو ... تميزي في العزومات وقدمي أطيب أكلات اللحوم الشهية، شاهدي وصفات لحوم بالفيديو والمعدّة بأسهل الخطوات وبطعم التوابل الهندية المميزة والشهية جداً تعلمي أيضاً:  الأوزي بلحم الخروف

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلي اللحم بالبهارات، وبمعجون الزنجبيل، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون واتركيه لمدة ساعتين.

  • 2

    ضعي اللحم المتبل في مرق اللحم والبهارات الحب وورق الغار في قدر وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.

  • 3

    في وعاء، اخلطي الملح واللبن الزبادي وباقي البهارات حتى يصبح المزيج ناعماً.

  • 4

    لتحضير الصوص: اخلطي البهارات وضعيها في مقلاة على نار متوسطة ثم اتركيها لتبرد.     

  • 5

    اطحني الكاشو و اللوز واخلطيه مع باقي البهارات وأضيفيها للبن الزبادي.

  • 6

    سخني القليل من الزيت في قدر وأضيفي البصل و قلبي حتى يتحمر ويصبح بني اللون.

  • 7

    أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقين.

  • 8

    أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار ثم أضيفي البهارات المحمصة واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم وتصبح مهروسة.

  • 9

    أضيفي اللحم المسلوق والمقطع وخليط اللبن الزبادي وحركي على النار حتى تتمازج النكهات.

  • 10

    قدمي اللحم ساخناً.