طريقة عمل دجاج مشوى بالكارى

طريقة عمل دجاج مشوى بالكارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى بالكارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 فخذ دجاج
• 6 صدر دجاج
• 3 حبة فلفل أخضر (حار)
• 1 كوب بصل مقلى
• 2 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
• 1 كوب لبن زبادى
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة جراما ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون الاسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 3 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كارى
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عصير ليمونة
• 1 كوب كزبرة (مفروم)
• 1 كوب نعناع أخضر (مفروم)
• 1 كوب زيت
• 1 كوب معجون الجوز ( كاجو + جوز + 1 كوب ماء )

خطوات التحضير

• 1

  ضعى الدجاج فى وعاء كبير سميك القاعدة وأضيفي له معجون الكاجو المختلط بكوب من الماء .

• 5

  أضيفى إلى الدجاج باقى مكونات التتبيلة ( الفلفل الأخضر – البصل – معجون الثوم والزنجبيل – الزبادى – مسحوق الفلفل الأحمر – الجرامامسالا – بذور الكمون – الكمون – مسحوق الكزبرة – الكارى – الكركم – الملح – عصير الليمون ) .

• 9

  أضيفي النعناع والكزبرة الخضراء المفرومة والزيت وقلبي بشكل جيد جداً ثم اتركى الدجاج فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة حتى تتغلغل النكهات .

• 13

  ضعى الدجاج فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة وهو مغطى .

• 17

  اتركى الدجاج ليرتاح لمدة 15 دقيقة بدون فتح الغطاء ثم قدميه مع الأرز البسمتى على البخار .