طريقة عمل دجاج الشواية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج الشواية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 11200 جم 1 دجاجة وزن 1200
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من مسحوق البصل
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة من الخردل المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
اخلطى جميع المكونات فى كيس بلاستيكى كبير ( بودرة البصل والثوم – الملح – الطحين – السكر – صلصة الطماطم – الزعتر – الزنجبيل – البابريكا – الخردل – البهارات – الماء – الزيت ) وقلبي جيدا ثم قومى بعمل شقوق فى جميع أنحاء الدجاجة .
-
5
ضعى الدجاجة فى التتبيلة السابقة وقلبي بشكل جيد جدا ثم أغلقى الكيس وتحفظ فى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو لمدة طوال الليل .
-
9
فى اليوم التالى أخرجى الدجاجة من الثلاجة حتى تصل الى درجة حرارة الغرفة قبل الشواء .
-
17
قدمى الدجاج المشوى مع السلطات والأرز الأبيض .
-
21
ملاحظة لذيذة : سر نجاح هذه الوصفة هو ترك الدجاج فى التتبيلة لأطول فترة ممكنة , يمكن استبدال الشواية العمودية بشواية الفرن التقليدية .