طريقة عمل دجاج بصلصة سريراتشا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصلصة سريراتشا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

زيت لصلصة سريراتشا:

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ( مقياس 1 – 2 بوصة )، باستخدام مقص تقطيع اللحوم أو سكين حاد ثم تبيهم بالملح والفلفل.

  • 5

    اخفقي البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء في وعاء متوسط الحجم، امزجي البقسماط والسمسم والبابريكا و4/1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء آخر.

  • 9

    اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.

  • 13

    سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة واقلي الدجاج على دفعات.

  • 17

    قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2 – 3 دقيقة لكل جانب، ثم صفي الدجاج على مناشف المطبخ الورقية.

  • 21

    لتحضير صلصة سرسراتشا : امزجي مقادير الصلصة في قدر طهي صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى تسخن قليلاً.

  • 25

    رصي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم وزعي الصلصة على سطحها.