طريقة عمل بيض في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 بيضة كبيرة
- ملح وفلفل أسود
- 0.25 كوب جبن بارميزان أو رومي (مبشور)
- 0.5 كوب جبن شيدر مبشور (أو أكثر علي حسب الرغبة)
- 2 ملعقة صلصة حارة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة (مقطع شرائح)
- 1 حبة بطاطا مخبوزة ومبردة و (مقطع مكعبات)
- 2 كوب أوراق سبانخ (مفروم)
- 2 حبة فلفل أحمر حلو مشوى (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب زيتون أسود أو أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة غير لاصقة (تصلح للدخول في الفرن ) , أذيبي الزبدة ثم ضعي البصل ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنى .
-
5
أضيفي مكعبات البطاطا مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبي البصل مع البطاطا لعدة دقائق .
-
9
أضيفي أوراق السبانخ أو كالى (أوراق اللفت) علي حسب الرغبة وقلبي لمدة دقيقة .
-
13
أخيرا أضيفي الفلفل الاحمر المشوى والزيتون وقلبي حتى يسخن الخليط كله .
-
17
في بولة كبيرة اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل أسود (لا تخفقيه كثيرا فقط حتى يمتزج) .
-
21
أضيفي أنواع الجبن المختلفة للبيض وقلبي بهدوء .
-
25
تأكدى من أن الخضراوات تملئ قاع المقلاة ثم صبي خليط البيض بالجبن عليها بالتساوى .
-
37
سخنى الفرن الي درجة حرارة 375 , ثم ضعي مقلاة البيض في الفرن لمدة من10 الي 12 دقيقة أو حتى ينضج البيض من السطح .
-
41
ضعي البيض علي لوح التقطيع وقطعيه الي 8 قطع .
-
45
ثم يقدم مع الفواكه الطازجة .
-
49
ملاحظة بامكانك أن تضيفي المكونات المحببة اليكي مثل الفطر والكراث والطماطم والكوسة والقرع والفلفل وأي نوع جبن تفضلينه .