طريقة عمل بطاطس بالكارى والحمص

الكاري من أشهر البهارات المعروفة في المطبخ الهندي في جميع أطباقه تقريبا يجب أن يحتوي على هذا المكون الأساسي ومن بين الأطباق التي يحضر بها هي البطاطس بالكاري والحمص ، فهو طبق مقبلات سريع جدا ولا يأخذ وقت طويل في الاعداد و التحضير، يمكنك تقديمه مع الدجاج المشوي بالكاري مع الأرز بالكاري.إليك طريقة التحضير

المقادير

• 2 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 كوب حمص (مسلوق)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 0.5 كيلو بطاطس (مقطعة مكعبات و مقشرة)

خطوات التحضير

• 1

  هنشوح البصل فى السمنة على النار لحد ما يدبل.

• 2

  هنضيف الفلفل الاخضر الرومى ثم عصير الطماطم والكارى والملح والفلفل الأسود وهنقلب كويس.

• 3

  هنضيف مكعبات البطاطس والحمص المسلوق وهنقلب كويس. .

• 4

  يترك الخليط على نار متوسطة حتى تمام النضج و بعدين فى طاسة آخرى هنشوح الثوم فى السمنة على النار ثم نضيف الخل ونقلب كويس.

• 5

  هنضيف الخل والثوم على البطاطس والحمص ويقدم .. بالهنا والشفا.