طريقة عمل بسطيلة الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسطيلة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل المقادير تكفى لعكمية كبيرة :-

34 فص 3 : 4 ثوم مقلى فى الزيت أو الزبدة

1215 12 : 15 بيضة

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    اقلى الدجاج المقطع فى وعاء كبير مع فنجان من الزيت مع إضافة كلا من ( البصل , الزعفران , القرفة , الملح , الفلفل الاسود , بهارات رأس الحانوت , الثوم , الزنجبيل , الكزبرة , الزعفران ) .

  • 9

    استمرى فى التقليب حتى يبدأ الدجاج فى النضج وتفوح رائحة البهارات ثم أضيفي القليل من الماء واتركى الدجاج حتى ينضج .

  • 13

    بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه وقومى بتنسيله أو التخلص من اللحم والعظم وتقطيعه الى قطع صغيرة , أضيفي الى الصلصة الموجودة فى الوعاء البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب حتى ينضج .

  • 17

    ضعى عدة طبقات من الجلاش فى الصينية الدائرية وما بين كل ورقة والأخرى ادهنى كمية سخية من السمنة المذابة ثم ضعى الدجاج المفتت فى المنتصف .

  • 21

    وزعى خليط البصل وباقى البهارت والبيض فوق الدجاج .

  • 29

    ضعى البسطيلة فى الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهب اللون ثم زينيها بالسكر البودرة والقرفة وحبات اللوز .

  • 33

    قدمى البسطيلة بالدجاج واستمتعى بها .

  • 37

    بالهنا والشفا .