طريقة عمل برياني اللحم الضأن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برياني اللحم الضأن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كأس أرز بسمتي (منقوع)
- 2 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة فرم (ناعم)
- رشّة زنجبيل
- 6 فص ثوم
- قرن فل
- اوراق نعناع
- 1 حبة فلفل اخضر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة سمن
- هيل
- ورق غار
- عود قرفة
- ملح
اوراق كزبرة نقع اللحم :
- 500 جم لحم خروف بالعظم
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملح
- ثوم بودرة (حسب الذوق)