طريقة عمل بروكلى مع صلصة الجبن

طريقة عمل بروكلى مع صلصة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلى مع صلصة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 رأس بروكلى الي زهيرات صغيرة (مقطع)
• 2 كوب حليب الدسم (كامل)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أكثر (حسب الذوق)
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار (شطة)
• 350 جم جبن جودة الي مكعبات (مقطع)
• 100 جم جبن شيدر (مبشور)
• 100 جم جبن بارميزان (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  اسلقي البروكلي علي حمام بخار ماء لمدة 3:4 دقائق حتى تصبح طرية قليلا ولكن ليست لينة أكثر من اللازم .

• 5

  لعمل صلصة الجبن :- سخنى الزبدة مع الحليب علي درجة حرارة منخفضة حتى يسخن فقط ولكن لا يغلي .

• 9

  أضيفي الي الحليب فص الثوم المفروم في حال استخدامه .

• 13

  ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وقلبي .

• 17

  قطعى الجبنة الجودة أو الفلمنك (اختياري) الي مكعبات ثم ابشري الجبن الشيدر والجبن البارميزان ويمكن استبدال البارميزان بالموتزريلا .

• 21

  أضيفي الي الحليب مكعبات الجبن الجودة وانتظرى حتى تذوب تماما .

• 25

  ثم اضيفي نوعين الجبن المبشور وقلبي حتى يذوبوا .

• 29

  سوف يكون صوص الجبن بهذا الشكل .

• 32

  صبى صلصة الجبن في طبق صغير وزينيها مع رشة فلفل أحمر حار وقدمي صوص الجبن مع زهيرات البروكلى الدافئة .

• 36

  اغمسي البروكلى في الجبن ثم تذوقيه .

• 40

  لذيذ المذاق .