طريقة عمل بروكلى مع صلصة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلى مع صلصة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 رأس بروكلى الي زهيرات صغيرة (مقطع)
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أكثر (حسب الذوق)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار (شطة)
- 350 جم جبن جودة الي مكعبات (مقطع)
- 100 جم جبن شيدر (مبشور)
- 100 جم جبن بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
اسلقي البروكلي علي حمام بخار ماء لمدة 3:4 دقائق حتى تصبح طرية قليلا ولكن ليست لينة أكثر من اللازم .
-
5
لعمل صلصة الجبن :- سخنى الزبدة مع الحليب علي درجة حرارة منخفضة حتى يسخن فقط ولكن لا يغلي .
-
9
أضيفي الي الحليب فص الثوم المفروم في حال استخدامه .
-
13
ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وقلبي .
-
17
قطعى الجبنة الجودة أو الفلمنك (اختياري) الي مكعبات ثم ابشري الجبن الشيدر والجبن البارميزان ويمكن استبدال البارميزان بالموتزريلا .
-
21
أضيفي الي الحليب مكعبات الجبن الجودة وانتظرى حتى تذوب تماما .
-
25
ثم اضيفي نوعين الجبن المبشور وقلبي حتى يذوبوا .
-
29
سوف يكون صوص الجبن بهذا الشكل .
-
32
صبى صلصة الجبن في طبق صغير وزينيها مع رشة فلفل أحمر حار وقدمي صوص الجبن مع زهيرات البروكلى الدافئة .
-
36
اغمسي البروكلى في الجبن ثم تذوقيه .
-
40
لذيذ المذاق .