طريقة عمل براونيز بالشيكولاتة السوداء والكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير براونيز بالشيكولاتة السوداء والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة كاكاو
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة غير مملحة
- 0.75 ملعقة صغيرة قهوة اكسبريسو بودرة
- 150 جم شيكولاتة سوداء مفرومة فرماُ اً (ناعم)
- 0.75 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر أسمر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 0.75 كوب رقائق شيكولاتة بالحليب
- 2 كوب كريمة خفق باردة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- توت أحمر (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
?إدهني قالب كيك مربع
-
3
?ضعي ورقة زبدة قي القالب ثم إدهني عليها القليل من المادة الدهنية.
-
4
?في وعاء متوسط الحجم أخلطي الدقيق والكاكاو والملح وضعيه جانباً.
-
5
?في وعاء كبير أخلطي الزبدة وبودرة الإكسبريسو على نارخفيفة واخلطيهما حتى تذوب الزبدة.
-
6
?أضيفي الشيكولاتة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
7
?إرفعي الوعاء عن النار وأضيفي كل من السكر الأبيض والأسمر واتركي المزيج ليبرد.
-
8
?أخفقي البيض والفانيليا مع مزيج الشيكولاتة وإستمري في خلط المزيج حتى تختفي الكتل.
-
9
?أضيفي مزيج الدقيق على مزيج الشيكولاتة واخلطيهما.
-
10
?أضيفي رقائق الشيكولاتة واخلطي برفق .
-
11
?اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
12
?قطعيه إلى مربعات واتركيها لتبرد.
-
13
?لتحضير الكريمة، اخفقي في وعاء كبير الكريمة حتى تصبح ناعمة.
-
14
?ضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يكثف.
-
15
?زيّني قطع البراوني بالكريمة المخفوقة وبحبة من التوت البري.