طريقة عمل بلح البحر بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلح البحر بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتنظيف بلح البحر باستخدام سكين حاد وتخلصى من أى أوساخ أو رمال عالقة به .

  • 5

    ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطماطم – الكبر – البقدونس – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الخل البلسمى أو خل العنب وزيت الزيتون وقلبي مرة أخرى واتركيها فى الثلاجة لمدة 10 دقائق .

  • 9

    اسكبى كوب من الماء فى وعاء متوسط الحجم مع ورق الغار ورشة من الملح والفلفل الأسود وارفعيه على نار عالية حتى يغلى ثم ضعى بلح البحر .

  • 13

    يطهى بلح البحر وهو مغطى لمدة 3 : 4 دقائق ( يجب أن تتفتح جميع قشور بلح البحر ) .

  • 17

    صفى بلح البحر من الماء وانقليه إلى لوح التقطيع نظيف وانتظرى حتى يبرد بعد ذلك باستخدام سكينة حادة تخلصى من القشرة الصلبة.

  • 21

    أضيفي بلح البحر إلى سلطة الطماطم وقلبيهم معاً ثم وزعى الخليط داخل قشرة بلح البحر وقدميه بارد كنوع من مقبلات السفرة البحرية.

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 48 كالورى لكلا منهما .