طريقة عمل بقلاوة المكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- عجينة الفيلو ( جلاش )
كوب زبدة غير مملحة للشيرة :
- كوب سكر أبيض
- 0.5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
0.5 ملعقة صغيرة ماء زهر لحشوة المكسرات :
- 0.33 كوب كاجو
- 0.33 كوب فستق
- 0.33 كوب جوز
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.25 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
لعمل الشيرة : في وعاء الطهي، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون، اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي ماء الورد .
-
5
لعمل حشوة المكسرات : اخلطي جميع أنواع المكسرات ثم ارفديها في صينية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت ( 177 درجة مئوية ) لمدة 10 دقايق، اتركي المكسرات حتى تبرد ثم ضعيها في وعاء المطحنة الكهربائية، اطحني المكسرات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي السكر والقرفة والملح، اخلطي المكونات جيداً .
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعة وربع، ثم صبي الشيرة الباردة على سطحها فور خروجها .
-
21
رشي الفستق المفروم على سطحها .
-
25
اتركيها لتبرد تماماً ثم قدميها لضيوفك مع القهوة العربية .