طريقة عمل بامية باللحم والبابريكا

طريقة عمل بامية باللحم والبابريكا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بامية باللحم والبابريكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
• 1 كيلو مكعبات لحم بقري أو ضأن
• 1 بصل كبير (مفروم ناعم)
• 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 2 كوب عصير طماطم (طازج)
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 2 كوب ماء أو مرق
• 0.5 كيلو بامية متوسطة الحجم (مُنظفة ومغسولة)

للتزيين: ليمون

• بقدونس طازج (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  يُسخن السمن أو الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.

• 2

  يُضاف اللحم ويُحمر على الجانبين حتى يتغير لونه ثم يُضاف البصل المفروم والثوم مع التقليب.

• 3

  ?يُضاف عصير الطماطم وتُخلط المكونات وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكمون.

• 4

  يُصب الماء أو المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك اللحم على نار هادئة لحوالي ساعة.

• 5

  تُضاف البامية للإناء ويُترك الخليط لحوالي 20 دقيقة أخرى حتى تنضج البامية ويكتمل نضج اللحم.

• 6

  يُوضع الخليط في طبق التقديم، يُزين بالليمون والبقدونس ويُقدم ساخناً مع الأرز بالشعرية أو حسب الرغبة.