طريقة عمل بافلوفا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بافلوفا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بياض بيض
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب ويبنج كريم ( كريمة خفق )
- 1 كوب فراولة
- 2 ثمرة كيوى
- 2 تين أو أى فاكهة أخرى مفضلة
خطوات التحضير
-
1
اخفقي بياض البيض بشكل جيد جدا باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح رغوى الشكل ثم أضيفي له السكر البودرة ملعقة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل إضافة الى أن يصبح الخليط لامع , أخيرا أضيفي النشا والخل والفانيليا واخفقي للتخلص من رائحة البيض .
-
5
انقلى خليط البيض ( المارينج ) الى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون مع رشة نشا إضافى وشكليه على شكل قرص دائرى ( لتسهيل هذه العملية استخدمى طبق دائرى عميق ليأخذ شكل الدائرة تماما ) .
-
9
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 90 دقيقة الى ساعتين , أخرجى البافلوفا من الفرن واتركيها لتبرد تماما ( حوالى 6 ساعات ) .
-
17
فى هذا الوقت قومى بتقشير وتقطيع الفواكه المستخدمة الى شرائح أو قطع صغيرة , يمكن الاستغناء عن التين تماما أو استبداله بنوع من أنواع التوت .
-
21
رتبى الفواكه على سطح البافلوفا ويمكن عمل 2 طبقة أو أكثر حسب الكمية المتاحة .
-
25
قدمى البافلوفا ويمكن أن يتم تناولها فى نفس اليوم .
-
29
ملاحظة لذيذة : يجب أن تكون البافلوفا طرية من المنتصف ومقرمشة من الأطراف .