طريقة عمل أرز بعيش الغراب

طريقة عمل أرز بعيش الغراب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بعيش الغراب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب عيش غراب مجفف ( فطر – مشروم )
• 8 حبة فطر أسود صينى صغير
• 3 جناح دجاجة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من نشا الذرة
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الم (حار)
• رشّة من الفلفل الأبيض

مقادير الأرز :-

• 1 كوب أرز الياسمين فى الماء ومصفى (منقوع)
• 1 كوب مرق دجاج
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 شريحة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
• 1 حبة بصل أخضر (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  انقعى عيش الغراب و الفطر فى الماء بعد ذلك صفيه وتبليه مع أجنحة الدجاج بكلا من ( الملح – السكر – صلصة الصويا الخفيفة والداكنة – النشا – زيت السمسم – صلصة المحار – الفلفل الأبيض ) .

• 5

  ضعى الأرز فى وعاء فخار مع مرق الدجاج والملح والزيت .

• 9

  ضعى الفطر وأجنحة الدجاج المتبلة فوق سطح الأرز فى وعاء الفخار ثم وزعى الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر المفروم على السطح .

• 13

  غطى الوعاء وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 5 دقائق ثم اخفضى النار إلى أدنى مستوى ويطهى الأرز لمدة 25 دقيقة .

• 17

  عندما يكون الأرز طرياً قلبيه مع باقى المكونات ثم انقليه إلى طبق التقديم .

• 21

  زينى الأرز بالبصل الأخضر المفروم وقدميه على الفور وهو ساخن .