طريقة عمل أرز بالجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني زيت الزيتون في وعاء طهي كبير على نار هادئة ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم المفروم والبقدونس والزعتر والتوابل والفلفل الأسود، حركي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.

  • 5

    أزيلي الوعاء عن النار ثم أضيفي الجزر المبشور.

  • 9

    قلبي لمدة 2 – 3 دقائق أخرى.

  • 13

    أضيفي الأرز المغسول والملح (قومي بضبط كمية المرق على حسب فإذا كان الأرز مسلوق فسوف يأخذ كمية مرق أقل).

  • 17

    أضيفي مرق الخضار وحركي ثم أضيفي الزعفران، اتركي المكونات حتى تصل إلى الغليان ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

  • 21

    أضيفي قرن الفلفل الحار (اختياري) في منتصف المدة وتجنبي تحريك الأرز أثناء الطهي حتى لا يتكسر.

  • 25

    قلبي الأرز بلطف وتأكدي من نضجه.

  • 29

    ضعي الأرز بالجزر في طبق التقديم وقدميه فوراً مع فخذ الماعز المشوي.