عجينة السمبوسة من المعجنات المطلوبة جدا وبسهولة تحضيرها فالعجينة سهلة الإعداد ولا تأخد الكثير من الوقت .أكلة تعطيك الطريقة الصحيحة لإعادها فالمنزل.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء نخلط الدقيق والباكينج بودر ونص معلقة ملح والسكر جيدا.

  • 2

    نضيف اللبن و2 معلقه سمن والخل ونخلط جيدا لمده دقيقتين حتى نحصل على عجينه ملساء.

  • 3

    نغلفها فى نايلون ونتركها ساعة لتخمر.

  • 4

    خلال الساعة نعصج اللحم ..نضع البصله مع معلقة 2 سمن على النار حتى تذبل ثم نضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل وجوزه الطيب وتترك اللحم حتى تنضج.

  • 5

    نحضر العجينة نأخذ ثلثها وتفرد بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق.

  • 6

    تشكل العجينة باستخدام قطاعة دائرية.

  • 7

    نبلل حواف قطع السمبوسك بالماء ثم نضع معلقه من الحشو فى منتصف العجين ونغلقها على شكل نصف دائرة و نثبت الحواف جيدا ونضغط على الحواف بأطراف شوكة.

  • 8

    تقلى فى زيت ساخن غزير تقدم ساخنة .. بالهنا والشفا