طريقة عمل حلى السميد بالجبن (المامونية)
تتركز صناعة حلى السميد بالجبن في حلب وإدلب، كونهما من المحافظات ذات الطقس البارد. ويقبل الأهالي على تناول حلى المامونية شتاءً، لغناها بالسكر والسمن.. وهي تُقدَّم أيضًا في صباح اليوم التالي لحفل الزفاف، كما في الموالد والاجتماعات العائليَّة