زبيب العنب

2023-10-17

‏‫طريقة عمل الزبيب أو العنب المجفف في المنزل

الزبيب او العنب المجفف او الاشلميش كما يسميه الشوام ، من مونة البيت الاساسية ، وقد ذكره ابن سينا بقوله في "الزبيب صديق الكبد والمعدة، والعنب و زبيب بعجمهما أي (ببزرهما) لأوجاع المعي، وينفع الكلى والمثانة ، وهناك فوائد جنسية للزبيب . يعتبر العنب الأبيض من أفضل الأنواع المستخدمة في صناعة الزبيب لأنه يمتاز بقشرته الرقيقة واحتوائه على نسبة عالية من السكر  يتم تجفيف العنب في الشمس بطريقة خاصة ليصبح زبيباً .ومن أجود أنواع هو ما كبر حجمه ورقّ قشره ونزع بذره .

2023-10-17

طريقة عمل الزبيب المجفف بالمنزل

الزبيب هو العنب المجفف في فرن الغاز أو الشمس ويمكن تجفيفه في المنزل بكل سهولة، وهو معروف بفوائده الكثيرة حيث يحتوي على الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي بأداء وظيفته كما أنه يساهم في تقليل مستوى السكر والكولتسترول بالدم وأيضاً في خسارة الوزن حيث يجعلك تناول بضعة حبات تشعر بالشبع بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة من المعادن التي تدعم الجهاز المناعي وتنظم ضربات القلب، وها هي طريقة تجفيفه بالشمس .